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■天覧山・洗心無は、2020年全国新酒鑑評会入賞の吟醸酒です。 酒造りに最も適したお米、山田錦を37%まで磨き上げ、低温でじっくりと発酵させたお酒です。 杜氏を始め蔵人が、「心、洗い清め無の心境」で作り上げた香り高い吟醸香を楽しめる逸品です。 品評会出品用の大吟醸果実香や花の香を感じる華やか...

■天覧山・洗心無は、2020年全国新酒鑑評会入賞の吟醸酒です。 酒造りに最も適したお米、山田錦を37%まで磨き上げ、低温でじっくりと発酵させたお酒です。 杜氏を始め蔵人が、「心、洗い清め無の心境」で作り上げた香り高い吟醸香を楽しめる逸品です。 品評会出品用の大吟醸果実香や花の香を感じる華やか...

■「大吟醸」と「純米」をブレンドしたバランスの良い熟成古酒 輝きのある黄金色。 ブレンドする事により、まろやかな甘味とふくよかさが滑らかに広がる印象です。 後味もバランスの良さが持続します。 焼き伊勢エビ、アナゴの煮付やフォワグラなどによく合います。 飲み頃温度：15度〜人肌燗 ※「ブリュ...

■「大吟醸」と「純米」をブレンドしたバランスの良い熟成古酒 輝きのある黄金色。 ブレンドする事により、まろやかな甘味とふくよかさが滑らかに広がる印象です。 後味もバランスの良さが持続します。 焼き伊勢エビ、アナゴの煮付やフォワグラなどによく合います。 飲み頃温度：15度〜人肌燗 ※「ブリュ...

■6種類の熟成古酒を田崎真也氏(ソムリエ)がTV番組でブレンドした逸品 純米「古代米黒米」(色調にアントシアニンの赤み有り。カカオのフレーバーを感じる）と純米吟醸「一段仕込」(甘味と酸味の有るお酒）をベースにして、甘味の有る大吟醸と純米酒、スパイスを感じられる大吟醸、苦味の感じられる吟醸酒を...

■20年以上熟成の「純米酒」をベースにブレンド トパーズ色を帯びた黄金色。 カラメルやメープルシロップのような香りが感じられます。 旨味ときれいな酸が感じられ、アフターもバランス良く爽やかな酸の余韻を楽しめます。 バターソテーした白身魚や焼き鳥の肝などの塩焼きによく合います。 飲み頃温度：...

■30年以上熟成の「大吟醸」をベースにブレンド 淡く輝きのあるイエローの色調。 熟成した芳醇さが香りに感じられます。 まろやかでふくらみが有り、バランス良く口中で旨味の広がりが感じられます。 アワビのソテー(肝のソース和え）・アワビのクリーム煮などによく合います。 飲み頃温度：15度〜人肌燗

■岩の井のスタンダード辛口純米 山廃の本地がここにある酒造好適米「房の舞・初星」を用いた山廃の純米酒。 「すっきりとした辛口」のお酒です。 しかし辛いばかりではありません。 しっかりとした造りから生み出される程よいコクと旨味。 非常にバランスのとれた良酒です。 特に後口のよさは同価格帯では秀...

父の日スペシャルギフトを数量限定販売です。 日本酒好きのお父さんが喜ぶこと間違いなし。 ■2016パーカーポイント・日本酒評価/95点 酒造好適米「山田錦」を用いた山廃の純米吟醸酒。ワインの世界的評価の指標「パーカーポイント」が初めて日本酒を評価。全国市販酒800点を先入観なしでテイスティング...

■豊かな味わいの飲み飽きしない辛口純米吟醸酒 酒造好適米「五百万石」を用いた純米吟醸酒。 酒色は透明感が高いです。 香りは熟したような木屑のような芳醇さを感じます。 口に含むと一瞬甘みをかなり感じます。 日本酒土＋８の大辛口ですが、豊かな味わいを感じる逸品。 酸も多いがマイルドで豊かさに転嫁...

■さわやかな飲み口と旨みの辛口純米吟醸酒 酒造好適米「玉栄」を用いた純米吟醸酒。 酒色はわずかに山吹色に色づいています。 香りはかすかな吟醸香がかぐわしくいい匂いです。 口に含むと、日本酒度＋10の大辛口。最初はかなり辛みを感じる。 比較的スッキリした口当たりで、しっかりとした酸がさわやかな...