【720ml】岩の井 純米吟醸 玉栄

■さわやかな飲み口と旨みの辛口純米吟醸酒

酒造好適米「玉栄」を用いた純米吟醸酒。
酒色はわずかに山吹色に色づいています。
香りはかすかな吟醸香がかぐわしくいい匂いです。
口に含むと、日本酒度＋10の大辛口。最初はかなり辛みを感じる。
比較的スッキリした口当たりで、しっかりとした酸がさわやかな印象です。
他の純米吟醸シリーズの中でも軽快な印象を与えます。
舌の上で僅かな甘みを残しつつキレていき、酸が後口を引き締めます。
純米吟醸らしい香りのあるお酒ですが、いわいるフルーティ系ではない味吟醸です。
現代の流行からは路線が違う我が道を行くというスタイルを貫いている。
『山廃の岩の井』らしくその系統を強く受け継いでいて、山廃でなくても岩の井の酒という主張している。