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■香りがすばらしい東薫を代表する吟醸酒 東薫は吟醸造りが特にとくい。この酒は当蔵が自信を持って送り出す自慢の吟醸酒。 フルーツのような吟醸香、スッキリとなめらかな口当たり。 なるほど自信の程が伺える。冬でも冷やして呑むのがお奨め。 ラベルは、京都の工芸作家「木下勝巧」氏による美しいもの。女性に...

■手造りの吟醸造りを行い、丁寧に醸し出させた逸品です。　　　　　　　　　 芳醇でフルーティーな吟醸香と米の旨みが生きた味わいを御賞味下さい。

■全国燗酒コンテスト2020プレミアム燗酒部門にて金賞受賞！ 雄町を高精米に磨き上げ、低温発酵でじっくりと発酵。 搾り方も手間をかけた昔ながらの方法で造った純米大吟醸です。 フルーティな吟醸香を多く含み、濃醇で丸みのある味わいが特徴で調和がとれています。 ☆2016年雄町サミット優等賞受賞...

■平成27年/26醸造年度　全国新酒鑑評会金賞受賞酒 数々の鑑評会で受賞の栄誉に輝く、千葉県はもとより全国を代表する孤高の名酒。 デリシャスりんごのような心地よい香り。 スムーズかつ艶やかな飲み口。それでいて濃厚なエキス分を残す深い味わい。 長い余韻と、スーッと溶けて消える様な後ギレの良さ･･...

■黒澤明監督作品「夢」をイメージした大吟醸酒 さすが東薫。すばらしい芳香である。栓を開けた瞬間から広がる甘いリンゴのような香り。口当たりはどこまでも柔らかく滑らか。酸は少ないがスーッと消えゆくような切れ味。飲み応えは「叶」に譲るがそれに負けない美酒である。さらりとしたのどごしの良い酒です。 ...

■天覧山・洗心無は、2020年全国新酒鑑評会入賞の吟醸酒です。 酒造りに最も適したお米、山田錦を37%まで磨き上げ、低温でじっくりと発酵させたお酒です。 杜氏を始め蔵人が、「心、洗い清め無の心境」で作り上げた香り高い吟醸香を楽しめる逸品です。 品評会出品用の大吟醸果実香や花の香を感じる華やか...

■天覧山・洗心無は、2020年全国新酒鑑評会入賞の吟醸酒です。 酒造りに最も適したお米、山田錦を37%まで磨き上げ、低温でじっくりと発酵させたお酒です。 杜氏を始め蔵人が、「心、洗い清め無の心境」で作り上げた香り高い吟醸香を楽しめる逸品です。 品評会出品用の大吟醸果実香や花の香を感じる華やか...

■全国燗酒コンテスト2020　プレミアム燗酒部門にて　最高金賞受賞！　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 芳醇な旨みと豊かに広がる吟醸香を合わせ持つ純米吟醸。米の旨味を感じ、やわらかでおちついたお酒です。 どうぞ心ゆくまでご賞味ください。

■岩の井のスタンダード辛口純米 山廃の本地がここにある酒造好適米「房の舞・初星」を用いた山廃の純米酒。 「すっきりとした辛口」のお酒です。 しかし辛いばかりではありません。 しっかりとした造りから生み出される程よいコクと旨味。 非常にバランスのとれた良酒です。 特に後口のよさは同価格帯では秀...

■豊かな味わいの飲み飽きしない辛口純米吟醸酒 酒造好適米「五百万石」を用いた純米吟醸酒。 酒色は透明感が高いです。 香りは熟したような木屑のような芳醇さを感じます。 口に含むと一瞬甘みをかなり感じます。 日本酒土＋８の大辛口ですが、豊かな味わいを感じる逸品。 酸も多いがマイルドで豊かさに転嫁...

■さわやかな飲み口と旨みの辛口純米吟醸酒 酒造好適米「玉栄」を用いた純米吟醸酒。 酒色はわずかに山吹色に色づいています。 香りはかすかな吟醸香がかぐわしくいい匂いです。 口に含むと、日本酒度＋10の大辛口。最初はかなり辛みを感じる。 比較的スッキリした口当たりで、しっかりとした酸がさわやかな...

■「大吟醸」と「純米」をブレンドしたバランスの良い熟成古酒 輝きのある黄金色。 ブレンドする事により、まろやかな甘味とふくよかさが滑らかに広がる印象です。 後味もバランスの良さが持続します。 焼き伊勢エビ、アナゴの煮付やフォワグラなどによく合います。 飲み頃温度：15度〜人肌燗 ※「ブリュ...

■精米歩合は60％と本格的な純米の造り 香りは穏やかでクセもなく食中酒向き。味わいも純米酒としては軽めの印象で、強い個性はないがほのかな甘みが広がって非常に穏やかな佇まいだ。 最近は無濾過酒などインパクトの強い酒が好まれるが、毎日の晩酌には,本当はこのくらいがいいものだ。千葉には「総の舞」とい...

■「卯兵衛」とは東薫酒造創業者の屋号で、「初心に帰る」を合い言葉につくられた酒。地元佐原で栽培され有機飼料米で醸した純米酒。創業者の名を冠にいただき、佐原の地酒屋を貫く。「総の舞」は千葉県産の酒造好適米として造りを推奨しておりこれに答えた。味わいは香りを押さえ旨みを重視した造りで、当社としては...

■「卯兵衛」とは東薫酒造創業者の屋号で、「初心に帰る」を合い言葉につくられた酒。 地元佐原で栽培され有機飼料米で醸した純米酒。 創業者の名を冠にいただき、佐原の地酒屋を貫く。 「総の舞」は千葉県産の酒造好適米として造りを推奨しておりこれに答えた。 味わいは香りを押さえ旨みを重視した造りで、当社...

■当店「味蕾」は、「里平」事業を応援しています。 埼玉県奥富村にて、農家・酒屋・居酒屋の熱き志を、飯能市内の酒蔵の杜氏が心うたれ「里平」が誕生しました。 埼玉県奨励品種の食用米「彩のかがやき」を使用。五十嵐酒造にて1升瓶にして800本完成。 それぞれの方々の気持ちがこもった純米酒です。 食中...

生産者名 :ファミリア・ロシ 格付 :D.O.C.G. キャンティ・クラシコ 原産国 :イタリア / トスカーナ州 品種 :サンジョヴェーゼ、カナイオーロ・ネロ アルコール分 :13.5% タイプ :フルボディ 1870年からキャンティの中心地でワインを造り続けてきたロシ・ファミリー。本来のキ...

生産者名 :ファミリア・ロシ 格付 :D.O.C.G. キャンティ・クラシコ・グランセレツィオーネ 原産国 :イタリア / トスカーナ州 品種 :サンジョヴェーゼ、カナイオーロ・ネロ、マルヴァシア・ネラ アルコール分 :14.5% タイプ :フルボディ 1870年からキャンティの中心地でワイン...

生産者名 :ファミリア・ロシ 格付 :D.O.C.G.キャンティ・クラシコ・リゼルヴァ 原産国 :イタリア / トスカーナ州 品種 :サンジョヴェーゼ、カナイオーロ・ネロ アルコール分 :13.5% タイプ :フルボディ 1870年からキャンティの中心地でワインを造り続けてきたロシ・ファミリー...

生産者名 :ジャン・バティスト・ジェシオーム 格付 A.O.C. :ブルゴーニュ 原産国 :フランス / ブルゴーニュ 品種 :シャルドネ 度数 :12% タイプ :辛口 1830年よりワイン造りに携わる一族の若き天才が、2018年に立ち上げたワイナリー。幼少の頃から家族と共にブドウの栽培とワ...

生産者名 :ジャン・バティスト・ジェシオーム 格付 :A.O.C. コルトン　グランクリュレ・グランド・ロリエール 原産国 :フランス / ブルゴーニュ 品種 :ピノ・ノワール100％ アルコール分 :13% タイプ :フルボディ 1830年よりワイン造りに携わる一族の若き天才が、2018年に...

生産者名 :ジャン・バティスト・ジェシオーム 格付 :A.O.C. サントネー一級レ・グラヴィエール 原産国 :フランス / ブルゴーニュ 品種 :ピノ・ノワール100％ アルコール分 :13% タイプ :フルボディ 1830年よりワイン造りに携わる一族の若き天才が、2018年に立ち上げたワイ...

生産者名 :ジャン・バティスト・ジェシオーム 格付 :A.O.C. サントネー 原産国 :フランス / ブルゴーニュ 品種 :ピノ・ノワール100％ アルコール分 :13% タイプ :ミディアム 1830年よりワイン造りに携わる一族の若き天才が、2018年に立ち上げたワイナリー。幼少の頃から家...

生産者名 :ジャン・バティスト・ジェシオーム 格付 :A.O.C. サントネー 原産国 :フランス / ブルゴーニュ 品種 :シャルドネ100％ アルコール分 :13% タイプ :辛口 1830年よりワイン造りに携わる一族の若き天才が、2018年に立ち上げたワイナリー。幼少の頃から家族と共にブ...